Csokitorta

A tészta hozzávalói (15-20 cm-es tortaformához):

100g darált mandula,

50g mandula liszt,

150g datolya,

2 ek kakaó,

2 ek kókuszzsír.

A datolyát előző nap kimagoztam és vízbe áztattam. Másnap leöntöttem róla az áztató vizet, egy kevés azért maradt rajta és a robotgépben össze turmixoltam datolyakrémmé. Ezt követően az összes többi hozzávalót is beletettem a robotgépbe (a darált mandulát, a mandula lisztet, a kakaót és az olvasztott kókuszzsírt). Sűrű de formázható masszát kell kapjunk. A tortaformát folpackkal kibéleltem, alul és teljesen körbe is. Belenyomkodtam egyenletesen a torta forma aljára a tésztát és a krém elkészültéig betettem a hűtőbe dermedni.

Csokikrém elkészítése:

- 2 nagy vagy 3 kisebb érett avokádó

- 3 ek kakaópor (cukrozatlan)

- 2 ek olvasztott kókuszzsír

- 1-2 ek xilit (attól függően ki milyen édesen szereti)

- 1 kk vanília őrlemény

- csipet só
Az avokádót kimagoztam, megpucoltam és az összestöbbi hozzávalóval leturmixoltam. Teljesen egynemű krém szerű lett. A tészta alapra simítottam a krémet, majd ismét vissza tettem a tortát a hűtőbe. 2-3 óra múlva eperrel díszítettem. Isteni lett!!! Komolyan mondom nem lehet abbahagyni annyira finom. Amint lehet ismét el fogom készíteni. Ajánlom, próbáld ki! :-)