Chilis csokis brownie

Hozzávalók:

50g lenmagliszt

75g mákliszt
200ml víz
225 g étcsoki
125ml kókuszzsír
200g darált mandula
4 púpos evőkanál méz
1 tk vanília őrlemény (vagy aroma)
1 tk fahéj

kevés chili (opcionális)

Előmelegítettem a sütőt 160 fokra. A lenmaglisztet egy tálba öntöttem a  mákliszttel együtt, és hozzá kevertem a vizet. Míg a többi hozzávalót előkészítettem így hagytam. 

Gőz fölött megolvasztottam a csokit és a kókuszzsírt és mikor minden csokidarabka elolvadt hozzá kevertem a kb. 4 evőkanál mézet. A mandulát betettem a robotgépbe, és apróra őröltem, hozzá adtam utána a fahéjat, a vaníliát, az olvasztott csokiszószt, és a lenmagos mákos keveréket. Mindet alaposan összekevertem robotgép segítségével. 

Ha szereted a különleges íz kombinációkat akkor ajánlom hogy a keverés előtt a mandula őrleményhez keverj kevés chilit. Én bevállaltam, és nagyon finom lett, olyan mint a chilis csoki ami kapható szupermarketekben. 

Mikor a keverék tésztaszerű egynemű volt fogtam egy kisebb tepsit, sütőpapírral kibéleltem, kicsit az alját megkentem olvasztott kókuszzsírral, és bele öntöttem a csoki tésztát. 160 fokon sütöttem kb. 30 - 40 percig. 

Ha kicsit puhább marad a belseje nem probléma, mert lehűtve fogyasztva a legjobb, akkor már késsel szépen szeletelhető. Epermártással ajánlom fogyasztani, de magában szeletleve, vagy kockára vágva is szuper finom, és vigyázat ám mert extrán csokis, szerintem nem is lehet abbahagyni míg mind el nem fogy :-))) !!!!

Eperkrémes máktorta

Hozzávalók

Máktorta:

6 egész tojás

6 evőkanál mákliszt

1 tk sütőpor

2 - 3 ek méz

vanília őrlemény

Eperkrém:

250g eper

2 avokádó

1 ek méz

2 púpos ek kókuszzsír

Díszítés:

100g eper

A sütőt bekapcsoltam. Előmelegítettem 175 fokra. Egy 18 cm-es torta formát előkészítettem, úgy hogy kibéleltem az alját sütőpapírral. A tojásokat szét választottam. A fehérjét pici sóval habbá vertem. A sárgáját mézzel, vaníliával fehéredésig kevertem. A sárgájához fokozatosan adagoltam a máklisztet, majd óvatosan bele forgattam a fehérjét. Vigyázva, óvatosan ne törjön össze teljesen a hab. A sütőpapírral bélelt torta formába öntöttem a tésztát, és betettem a sütőbe. 175 fokon 30 percig sütöttem. Mikor kész hagytam hűlni. Ez idő alatt össze állítottam az eperkrémet. Az avokádót meghámoztam, kicsit összenyomtam villával és bedobtam a turmixgépbe. Rászeleteltem az epreket, és hozzá öntöttem az olvasztott kókuszzsírt, valamint a mézet. Bekapcsoltam és habos krémmé kevertem.

Mikor kihűlt a máktorta levettem óvatosan az oldalát. Ehhez késsel körbe vágtam. Kiborítottam fejjel lefelé egy nagy tortás tálra, majd óvatosan, és ügyesen kettévágtam. Az eperkrém ez idő alatt a fagyasztóban pihent. Érdemes betenni kicsit míg a kókuszzsír megdermed és pudingos lesz. A kettévágott torta aljára kentem az eperkrémből, majd szeltem rá epret, és a másik oldalára is tettem a krémből úgy nyomtam össze a két részt. Máktorta+krém+eper+krém+máktorta. :-) A tetejére házilag barkácsolt nyomózsákkal a maradék krém került. Igyekeztem tetszetősen díszíteni a maradék eperrel, és pár szem csokicseppel. Szerintem mennyei lett. Érdemes kipróbálnod! A mák liszt helyettesíthető bármelyik magliszttel.