Paleo kenyér v2.0

Hozzávalók:

50g mandula liszt,

50g lenmagliszt,

50g napraforgóbél liszt,

5 tojás,

1 cs sütőpor,

1 ek alma ecet,

1 ek xilit,

1 tk só,

1 tk bazsalikom,

120ml olíva olaj,

60ml víz,

2-3 ek kókusztej,

50g omegamag.

Újabb próbálkozás a kenyér készítés terén. 

Ismét kirándulni indultunk a hétvégén, ismét Kinizsi100 felkészülésre adtam a fejem. 

A távot 30-40 km-re terveztük, a szendvics nélkülözhetetlennek tűnt. :-) 

A sütőt előmelegítettem 180 fokra. A száraz hozzávalókat összekevertem. Bele került tehát egy tálba a mandula liszt, a lenmagliszt, a napraforgóbélliszt, a sütőpor, a xilit, a só, a bazsalikom,és az omegamag. Egyenletesen elkevertem a hozzávalókat. 

Egy másik lábosban a nedves hozzávalókat kevertem egyneművé. A tojások, az alma ecet, az olíva olaj, a kókusztej, és a víz került ide. 

Majd a száraz lábosba beleöntöttem a nedves összetevőket és robotgép gyúró fejével készre kevertem a tésztám. 

Egy kenyér sütő formát kókuszzsírral kikentem és bele öntöttem mindet. Betettem a sütőbe és 180 fokon kb. 1 órát sütöttem, közben tűpróbával ellenőriztem megsült-e a közepe. 

Az elkészült szendvicsek is le lettek fotózva. Szerintem nagyon guszták. :-)