A megfelelő mennyiségű omega-3 megelőzi a szív és érrendszeri problémák kialakulását:
"Az emberi szervezet nagymértékben
adaptálódott a halban gazdag táplálékokra, az így bevitt zsírok hiánya
keringési zavarokat és fejlődési rendellenességeket eredményezhet. Az eszkimók
táplálkozása és a szív- és érrendszeri megbetegedésekkel szembeni védettsége a
táplálkozásra vezethető vissza. Az eszkimók gyakorlatilag csak tengeri
állatokkal táplálkoznak. A japánok szintén sok tengeri herkentyűt fogyasztanak,
és a szívbetegségek száma náluk is jóval alacsonyabb. A tengeri eredetű
táplálékban az omega-3 és az omega-6 zsírsavak aránya azonos, s évmilliók alatt
szervezetünk erre állt rá. Ezzel szemben az európaiak és az amerikaiak, akik
közt a szív- és érrendszeri megbetegedések az egyik vezető halálok,
tulajdonképpen egy valószínűsíthető szavannai étrenden élnek: a növényevők húsát
és növényeket fogyasztanak (antibiotikummal és mérgekkel átitatva). Ebben a
táplálék-összetételben a szervezet és az agy normál működéséhez szükséges
omega-3 huszada/ötvenede található csak meg!"
A megfelelő mennyiségű omega-3 meghosszabbítja az életet:
Egy új vizsgálat bebizonyította, hogy nem csupán a kardiovaszkuláris megbetegedések
vagy az idegrendszeri/mentális zavarok ellen véd, hanem hatása sokkal
általánosabb a telomér védelmén keresztül. Hogy mit is jelent ez?
Szendi Gábor Paleolit táplálkozás c. könyvének első fejezetében olvasható, a
telomér a sejtek DNS-ének végén lévő "sapka", amely a sejtosztódáskor a
DNS pontos másolását teszi lehetővé. A telomér az emberi élet biológiai
órája, mert minden osztódáskor valamelyest rövidül a telomér, és minél
több telomér rövidül meg az élet során, annál több hibás DNS-sű sejt
keletkezik, és annál valószínűbb a különféle biológiai működészavarok és
a rák kialakulásának a kockázata. A paleolit táplálkozás hosszú,
egészséges életet ígér, mert az alacsony inzulinszint, az alacsonyabb
kalóriabevitel, és az omega-3 fogyasztás védi a telomért. Bővebben lásd a
Paleolit táplálkozás c. könyvben.
A megfelelő mennyiségű omega-3 csökkenti az idegrendszeri működési zavarokat, segít a depresszió megelőzésében:
Az omega-3 hiányos táplálkozás olyan agyműködési zavarokhoz vezethet,
amelyek rontják a stresszel, veszteségekkel való megküzdés hatékonyságát
és az így kialakuló tehetetlen állapot vezet el a depresszióhoz.
A
vizsgálatok szerint az emberek 60%-a omega-3 hiányban szenved, és 20%-uknál
pedig kimutathatatlanul alacsony az omega-3 vérszintje. Az omega-3 legjobb
forrása a tengeri halolaj és a lenmagolaj.
Az omega-3 fontos része a paleolit étrendnek.
És hogy mennyi az annyi, azaz mennyire van szükségünk belőle?
Többnyire eltérőek az álláspontok ezen téren, de általában 2 gramm EPA-t (2000 mg!) tartalmazó omega-3 a napi ajánlás!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése